Il Birrificio Civale inizia a produrre nel mese di maggio 2009, ma in realtà il progetto era partito da lontano già molti anni prima, nella mente e nel cuore dei due birrai, Vincenzo Civale e Daniele Cosenza. Nell’anno 2007 avvenne l’incontro, ed un’intesa subito ottima ha portato alla condivisione di esperienze, opinioni, ricette, accumulate da entrambi nell’arco degli anni. Il Birrificio è oggi una felice e consolidata realtà produttiva, con clienti sparsi su tutto il territorio nazionale e anche estero.

Tap list al GBF 2016
Lumina – APA, 5,6%
Moonrise – Belgian Strong Ale, 9%
Imperiosa – Imperial Stout, 10%
Amaris – Speciali, 6,5%
Belle gose – Speciali, 5%
Punto di fuga – Speciali, 7,2%