Il Birrificio Nadir ha aperto i battenti sulle alture di Sanremo nel febbraio del 2015 da un’idea del birraio Gabriele Genduso. Sanremese di nascita, ha voluto tornare alle origini dopo le esperienze pluriennali presso i birrifici Pausa Café di Saluzzo e Maltus Faber di Genova. Le birre base di Nadir sono cinque, accompagnate da diverse birre stagionali legate agli ingredienti del territorio sanremese, tra cui l’estiva Jack-a, una golden ale la cui particolarità riguarda l’utilizzo del fagiolo di Badalucco in ammostamento e la primaverile Montefollia che prevede l’utilizzo di foglie d’ulivo.