Programma 2018
Il programma propone oltre alle degustazioni, diversi appuntamenti con laboratori e conferenze per avvicinarsi al settore della birra, un trend in costante crescita.
In occasione dell’evento saranno programmate delle visite guidate alla villa, un contest dedicato agli homebrewers e saranno adibiti degli spazi dedicati per lo show cooking, dove la birra artigianale ligure incontrerà il cibo genovese. Confermato l’apprezzatissimo kindergarten per i più piccoli.
Inaugurazione
nessun taglio del nastro, ma in alto le pinte!
Birra e cioccolato. La ricerca dell'abbinamento perfetto
Le birre "da cioccolato" del Festival incontrano il cioccolato di Viganotti. Il lab è riservato ai soci 2018 dell'Associazione Culturale Papille Clandestine Clicca qui per prenotarti
Birra e ostriche. C'era una volta in Inghilterra...
Le stout del Festival incontrano le ostriche Il lab è riservato ai soci 2018 dell'Associazione Culturale Papille Clandestine Clicca qui per prenotarti
Kindergarten
Lab e giochi per bambini da 4 a 10 anni a cura dell'Associazione La Giostra della Fantasia servizio gratuito fino ad esaurimento posti Clicca qui per prenotarti
Visita guidata Villa Bombrini
Villa Bombrini apre le sue stanze segrete visita gratuita fino ad esaurimento posti Clicca qui per prenotarti
l'ABC della birra
lab con assaggi a cura di Barbara Boero, responsabile Liguria Guida alle birre d'Italia di Slow Food
Luppolo, l'amaro aroma che innamora
Evoluzione di un appassionamento collettivo, tra percezione mentale e percezione sensoriale lab con assaggi a cura di Simone Cantoni, curatore Guida alle birre d'Italia di Slow Food
Birra? In che senso?
Come allenare i sensi per apprezzare meglio la birra A cura di Scientificast
Homebrewing: il fai da te nel mondo della birra
Nozioni di homebrewing e presentazione birre partecipanti al Contest per Homebrewers
Kindergarten
Laboratori e giochi per bambini da 5 a 10 anni
a cura dell'associazione La Giostra della Fantasia
Servizio gratuito fino ad esaurimento posti
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Frutta, spezie, e...
viaggio "birroso" tra ingredienti caratterizzanti a cura di Alessandra Agrestini, docente e giudice internazionale concorsi birrai
Visita guidata Villa Bombrini
Villa Bombrini apre le sue stanze segrete
Visita gratuita fino ad esaurimento posti
Clicca qui per prenotarti
Quando la birra incontra la cucina d’autore: un gioco di amari
Chef liguri interpretano la loro cucina in abbinamento alla birra artigianale. Con Maurizio Pinto (Voltalacarta), Alessandro Massone (Trattoria Rosmarino), Mattia Cella (La Voglia Matta) Il lab è riservato ai soci 2018 dell'Associazione Culturale Papille Clandestine Clicca qui per prenotarti
Quando la birra incontra la cucina d’autore: attorno all'acido
Chef liguri interpretano la loro cucina in abbinamento alla birra artigianale. Con Roberto Panizza (Il Genovese), Davide Cannavino (La Meridiana), Israel Feller (Boccondivino – Chiavari) Il lab è riservato ai soci 2018 dell'Associazione Culturale Papille Clandestine Clicca qui per prenotarti
Abbinamento birra e sigari. Il lato fumé della birra
a cura di Fiorenzo Sartore, senior editor di Intravino ed enotecaro in Genova Il lab è riservato ai soci 2018 dell'Associazione Culturale Papille Clandestine Clicca qui per prenotarti
